青椒土豆丝我的媳妇最喜欢吃我的炒的，没过几天就要叫我给她炒，分享给大家。
食材
1
土豆 400g
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青椒 50g
3
大蒜 4个
4
鸡精 少许
5
盐 适量
方法/步骤
1
把买回来的土豆洗干净去皮，先切成片，然后切成丝，放到水里，泡一会大约一两分钟就行了，把土豆里的淀粉泡出来就行。
2
把泡好的土豆丝捞出来，尽量沥干就行，不一定非要弄太干，放到碟或碗里都行，留着备用。
3
青椒洗干净去掉根部，切成丝就行。把大蒜薄皮。切成一块一块小小的丁就行，放到一旁备用。
方法/步骤2
1
锅放到火上倒油烧热，放入大蒜炒香。
2
放入准备好的土豆丝来回不停翻炒并放入一点水到锅里，继续来回翻炒。不要把土豆丝炒糊了，那样就影响口感而且不美观。
3
放入准备好的青椒丝，放入盐，鸡精来回不停的翻炒。炒到土豆丝和青椒丝熟就可以出锅。
注意事项
1
切土豆丝的时候一定慢慢切不要伤到自己，土豆丝不容易切。
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希望大家喜欢