宝宝喜欢吃蒸蛋羹，每次都喊着吃不够，今天做的虾仁蒸蛋，鲜嫩爽滑的口感，带着虾的鲜味，别提多好吃了。
食材
1
鸡蛋 3个
2
大虾 5只
3
食盐 少许
4
玉米油 少许
方法/步骤
1
准备所需要的食材，大虾去虾线。
2
加少许食盐，腌制一会。
3
三个鸡蛋大概是150克，鸡蛋磕入碗中，打散。
4
加入约225克的温水（鸡蛋液和温水的比例大约是1:1.5。
5
在加入少许玉米油，少许的食盐。
6
打散搅拌均匀。
7
过滤鸡蛋液，目的是为了去除多余的气泡。
8
碗上加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
9
锅中水微开，蒸8分钟，这是蛋羹表面已凝固。
10
打开保鲜膜放入大虾，再蒸6分钟左右，到虾成熟。
11
蒸好后淋入酱油和香油，更美味。
注意事项
鸡蛋羹蒸的时间不要过长，蛋液全凝固就可以了。
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