对女人来说，一年中难得的几枝玫瑰就显得格外珍贵。 其实，我更觉得，这浪漫带着太多的人工痕迹，更多地让人想到作秀这个词，然而只有在油盐柴米中寻找生活乐趣的女人，才能让她们真实地感觉到生活幸福，成熟女人要的是苹果而不是玫瑰。
食材
1
消化饼干 80g
2
黄油 40g
3
玫瑰花 10g
4
玫瑰酱 1勺
5
奶油芝士 175g
6
牛奶 165g
7
细砂糖 50g
8
柠檬汁 15ml
9
淡奶油 150g
10
鱼胶粉 9g
方法/步骤
1
消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末。
2
黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。
3
将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、柠檬汁、剩余的牛奶。打成为浓稠细腻的糊状。（如果没有食品料理机，则先将奶油芝士隔水加热软化，加糖用电动打蛋器搅打至顺滑，再加入牛奶搅打均匀）。
5
淡奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。 将打发的淡奶油和芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀，拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。
6
将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里。将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4－5个小时即可脱模食用。脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿，蛋糕就不会粘住模具了。
注意事项
1
淡奶油与芝士糊，一定要使两者达到相似的浓稠程度，它们才能最完美的混合在一起，否则可能会使混合好的面糊太稀或者体积变小。
2
芝士糊加入鱼胶粉溶液以后，先放冰箱冷藏片刻，直到达到与打发好的鲜奶油相似的浓稠程度，再进行下一步。
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