龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，从买回来的基本就是大肉片，没有刺也几乎没有任何鱼腥味。
食材
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龙利鱼 500g
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食盐 适量
3
番茄酱 适量
4
醋 适量
5
胡椒粉 适量
6
白糖 适量
7
面粉 适量
8
面包糠 适量
9
调和油 适量
方法/步骤
1
1.龙利鱼切块用盐、椒粉腌两小时以上以便更加入味。
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2.先沾少许面粉与蛋液与面包糠放入油锅里慢火炸。
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3.需把两边炸至金黄色。
4
4.捞起盛入碟子待用。
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5.将锅里的油倒掉大部分剩下少许把茄汁倒入煮沸，放白糖、醋，煮至稠的时候熄火淋到炸好的龙利鱼上即可食用。
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