一锅卤味好吃的秘诀就是调味料。要调配得咸淡适中，成品颜色诱人
食材
1
鸡翅 8只
2
八角 3个
3
辣椒 1个
4
花椒 6克
5
冰糖 1勺
6
姜片 2片
7
生抽 6勺
8
老抽 3勺
9
陈醋 2勺
10
蚝油 1勺
11
盐 半勺
方法/步骤
1
鸡翅洗净灼水，起锅用急自来水冲30秒，沥水备用，鸡蛋水煮至熟，剥壳备用。
2
准备卤水配料，辣椒需要切断。
3
鸡翅鸡蛋以及卤水配料放小奶锅，先加淹没鸡蛋鸡翅一半的清水。
4
加完所有调料，如果还没淹没全部鸡翅鸡蛋，再加清水。大火煮10分钟，再转中小火煮20分钟。最后开盖大火收汁。然后摆盘就可以啦。
注意事项
1
鸡蛋鸡翅在卤的过程中应破洞，以便入味。
2
根据锅具大小不同，机智调整
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