麻辣虾走起，一起来做
食材
1
鲜虾 400g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
辣椒 少量
6
油 适量
7
盐 少量
8
糖 少量
9
生抽 少量
方法/步骤
1
1.准备好食材；用剪刀把虾的脚 触須剪掉；从虾背抽出虾肠
2
2.用厨房纸把虾的水控干；平底锅放油 烧至八成热
3
3.把虾放入 中高火煎制
4
4.煎至双面金黄；把虾的水份都控干 可以看到虾肉已经离皮了
5
5.虾起锅待用 把葱除外的配料 放入锅小火炒出香味；再把虾回锅；加入盐 生抽 糖 调味；关火 撒上葱花 起锅。摆盘。
注意事项
1
虾要去掉虾肠才不腥
2
煎虾的油要比平时炒菜放多一点
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