带鱼是一种生活在海洋的凶猛鱼类，不同于其他鱼类带鱼的“鱼鳞”是银粉状。所以处理起来非常的方便并且没有细小的鱼刺，很适合全家老少一起食用。
食材
1
带鱼 3条
2
盐 3勺
3
白胡椒粉 2勺
4
淀粉 5勺
方法/步骤
1
把带鱼处理好，并切成斜刀块
2
放入适量的盐进行腌制半小时，再用清水清洗干净。清洗好后撒入少许的白胡椒粉搅拌均匀
3
并倒入适量的油炸粉，使鱼块表面沾上薄薄的一层粉
4
锅热油中火慢慢炸完
5
全部油炸好之后升高油温，全部复炸一次即可捞出
6
该鱼块微咸香 口感酥脆非常适合作为下酒菜
注意事项
油炸的时候注意火候，以免炸焦了