品清茶尝月饼 月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则会引起腹泻,最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,一则可以止渴,二则能去除口中异味,使月饼更为爽口。
吃新莫存放 新鲜月饼圆正饱满,感观好,香味浓,味美可口,月饼忌高温又怕潮,放入了会失去香味特色,馅也会变质,如将月饼放入冰箱,皮硬味失,而吃了有霉点的月饼易引起食物中毒。
先咸后甜 月饼一般是咸、甜两种,如咸甜月饼同食,应先吃咸的后吃甜的,如果备有鲜咸甜辣等不同风味的月饼,应按鲜咸甜辣的顺序吃,才能把月饼的味道品尝出来
吃少莫贪多 月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹泻,引起消化不良,食欲减退,血粮升高。吃月饼时,可将月饼切成若干小块,细嚼慢咽,既能品出月饼的美味,同时也有助于消化。特别是老人,儿童,肠胃功能不适者,更要注意适量为宜。
宜早不宜晚 吃月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则有可能成为血液凝固,形成血栓的某些因素。
酸味水果配月饼 月饼搭配时令水果食用也是有讲究的。可多选择橙色、酸味、富含维生素C的品种,如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等,这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用,从而保护心脑血管。
柚子配月饼口腔爽 柚子是中秋节的必备品之一,吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃又解油腻,让口腔有清爽感。
八类患者慎食月饼 这八类疾病是糖尿病,高血压,高血脂,冠心病,十二指肠溃疡,胆石症,胃病,胰腺炎。专家分析认为,月饼中含有大量的糖分,会增高人体内的血糖,使胃酸大量分泌。吃月饼过量时容易引起疾病发作,尤其是高血脂,高血压,冠心病等患者摄食月饼后,月饼中的糖、脂不但会增加血液的黏度,加重心脏缺血程度,诱发心肌梗塞,还可引发急性胰腺炎,出现剧烈腹痛,胃痛,对胃十二指肠溃疡面愈合不利,糖尿病人还会因血糖过高引发心脑血管病变,肾脏病变及神经病等并发症。