说到湖北，不得不提热干面，它属于湖北的名小吃。吃过的人，都会点个赞的，因为真的很好吃。老远就能闻到香喷喷的芝麻酱味，再加上特制的咸菜和辣酱，主要是面的口感真的是很劲爽，一碗好吃不贵的面是真的值得你品尝的。
食材
碱面 半斤
方法/步骤
1
准备碱面和现磨芝麻酱。
2
锅里烧水，放入十几颗花生米一起煮，待水开放进碱面。
3
等碱面和花生米煮熟了捞出沥水，花生米也捞出。
4
大葱洗净切末，腌胡萝卜洗净切丁。
5
现磨芝麻酱取出两大勺调稀，一边加入白开水一边搅拌。
6
碗里放入适量的碱面，加入大葱胡萝卜丁花生米油盐芝麻酱醋进行搅拌均匀就可以开吃了。
注意事项
煮碱面时煮到八分熟，焖上一分钟出锅，这样面的硬度才刚好。