老鸭汤能够健脾化湿，对一些脾胃不太好或者是浑身的湿气比较重的人而言，它能够滋补脾胃，祛除湿气。那么，怎么做老鸭汤让它更有营养,而且比较清淡呢？笔者根据自身的经验，来简单的介绍一下比较有营养价值的冬瓜老鸭汤的做法。
食材
1
老鸭 半只
2
冬瓜 700g
3
盐 适量
4
五香味 适量
5
生姜片 适量
方法/步骤
1
首先，将买回来的鸭子切掉半只后，处理干净它，并且斩成小块，清洗干净。
2
接下来，将洗干净的鸭肉放进锅里，加入能淹没鸭肉的清水，大火煮开片刻后，取出鸭肉，沥干水分；另外，我们将冬瓜去皮，切小块，待用。
3
再次，取出一个砂锅，加入足量清水，并且把砂锅里面的水烧开，这时候，我们加入待用的鸭肉，大火煮开，转小火煮2个小时。
4
然后，将切好的冬瓜放入砂锅里再次煮开，转中小火再煮一会，待冬瓜煮至有点透明时，加入盐，五香粉，生姜片等调味品，个人可以根据自己的喜好，适当的添加别的调料。
注意事项
冬瓜老鸭汤比较清淡，放盐一定要适量才可以。
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