鹅肠比较爽脆，脂肪又少，口感比较好，夏季特别喜欢买回来制作炒菜，不过动物的肠子总有一些味道，在制作菜肴之前一定要清洗干净，如何去除味道呢？请看一下具体步骤，
工具/原料
鹅肠，小苏打，面粉，盐，生姜，酒，
方法/步骤
1
首先把鹅肠洗净，放入盆中，
2
加少许的小苏打，大约10克左右，盐一小勺，抓揉均匀，放10分钟以后用清水洗去，
3
在鹅肠加入两勺面粉，少许的料酒，抓搂均匀，放置20分钟，让面粉吸附鹅肠的味道，
4
用清水，反复清洗荷鹅肠，直到水清澈，
6
水开以后放入鹅肠，进行焯水，
7
再次煮开以后，把鹅肠取出，放入自来水中冲凉清洗干净，这样处理出来的鹅肠非常的干净，没有一些难闻的味道。吃着也放心，
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