菠菜是家常菜，如果烹调得当，可保持营养丰富，又美味可口。
食材
1
菠菜 1斤
2
白芝麻、黑芝麻 少许
3
姜丝 少许
方法/步骤
1
将菠菜摘开每一片叶，洗干净。
2
锅内烧水，待水开后，放菠菜到开水中焯一下。（此做法可减少菠菜中的草酸）
3
捞起切段备用。（如果给小孩吃，切成粒会更好。）
4
起油锅，爆一下姜丝。
5
倒入菠菜，翻炒一会。
6
加入适量的盐、蚝油调味。
7
将菠菜装到碟里。
8
洗干净锅，开慢火，倒时少许芝麻（黑芝麻与白芝麻各一半），炒一会至白芝麻变金黄。
9
将炒好的芝麻铲到菠菜上。美味营养的家常炒菠菜就做成了。
注意事项
炒芝麻时铲子要不停地搅动，以避免芝麻受热不均。
上一篇：儿童教育书籍设计
下一篇：油爆大头菜炒肉丝的做法