青椒炒肉是很家常的一道菜，但是做法却不尽相同。一起来看看吧。
食材
1
瘦肉 200g
2
请教 150g
3
大葱 1根
4
大蒜 4瓣
5
老姜 1块
6
食用油 适量
7
食用油 适量
8
嫩肉粉 适量
9
酱油（生抽） 适量
方法/步骤
1
首先把大葱，老姜和大蒜这三味辅料先洗净，切好备用。
2
青椒切丝，切好以后在炒锅里预先炒几分钟，对于喜爱吃熟透了的青椒的人，可以这样做。这样青椒的辣味也会炒出来。炒熟后装盘备用。
3
切好的瘦肉用嫩肉粉拌均匀，热锅下油，倒入瘦肉爆炒。接着放入姜片，大蒜。翻炒均匀，继续炒半分钟。
5
再把之前炒好的青椒倒进去，翻炒均匀。加入大葱，最后加适量的食用盐就OK啦。
6
一道简单的家常青椒炒肉就做好了，非常下饭哦。