鲳鱼，肉质鲜美，煎炸清蒸都可以，今天想吃煎的，给友友们分享一下做法。
食材
1
鲳鱼 3条
2
葱姜 5g
3
料酒 2勺
4
白胡椒粉 2g
5
盐 适量
6
玉米淀粉 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
鲳鱼去掉内脏，清洗干净
2
在鱼的两面打十字花刀。
3
放入一个盆中。
4
备好葱花姜丝。
5
将葱花姜丝放入装鱼的盆中。
6
加入白胡椒粉 盐和料酒。
7
用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。
9
平底锅小火预热，加入少许油，放入鲳鱼，全程小火煎至。
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待鱼表面定型后，煎至上色再翻面。两面都煎好，盛出。
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用葱花和枸杞点缀一下，美味的香煎鲳鱼做好了！
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