鱼鱼就是“余”的意思，年年有余，香煎鱼，一款寓意有年年有余的年菜做法
食材
1
秋刀鱼 400克
2
姜片 适量
3
盐 适量
4
金桔 2个
5
油 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
鱼洗净切6块，，把盐，料酒均匀涂上去放置半个小时
2
热平底锅放少许油，锅热后放入姜片，把鱼放入，小火煎，用筷子动下鱼皮不沾锅底，鱼皮变焦黄时翻面，继续煎焦黄。
3
出锅摆盘，切上2个金桔即可
注意事项
煎之前一定要先热锅再热油，这样更不易粘锅 ，煎鱼的时候，油温要高一点才下鱼。
多语言展示
当前在线：641今日阅读：103今日分享：49