秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱，今天就做一道香煎秋刀鱼。
食材
1
秋刀鱼 200g
2
柠檬 1个
3
食盐 10g
4
胡椒粉 10g
5
植物油 50g
方法/步骤
1
秋刀鱼去掉脏，清洗干净，柠檬切小丁备用。
2
把柠檬丁放入秋刀鱼的肚子里，在鱼的两面撒上适量的盐，料酒，黑胡椒粉，涂抹均匀，腌制30分钟。
3
腌制好后，锅里放少量的油，小火煎秋刀鱼本身要出油的，所以油不要放多了。
4
翻面，让两面都煎到。
5
两面煎煎金黄就可以出锅了。
总结
1、秋刀鱼去掉脏，清洗干净，柠檬切小丁备用。2、把柠檬丁放入秋刀鱼的肚子里，在鱼的两面撒上适量的盐，料酒，黑胡椒粉，涂抹均匀，腌制30分钟。3、腌制好后，锅里放少量的油，小火煎秋刀鱼本身要出油的，所以油不要放多了。4、翻面，让两面都煎到。5、两面煎煎金黄就可以出锅了。
注意事项
1
小火煎秋刀鱼本身要出油的，所以油不要放多了。
2
鱼要腌制30分钟，去腥入味。