下面教大家做一道简单又好吃的家常红烧羊肉。
食材
1
羊肉 1000g
2
八角 2粒
3
桂皮 适量
4
香叶 几片
5
干辣椒 3粒
6
料酒 适量
7
生姜 1块
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
冰糖 3粒
11
盐 适量
12
鸡精 适量
13
香芹 适量
14
香菜 2颗
15
蚝油 适量
方法/步骤
1
羊肉洗净，锅中放入清水，冷水下锅倒入羊肉。
2
倒入适量料酒，打掉浮沫。
3
血水焯掉捞起，倒入压力锅。
4
放入生姜1块，八角，桂皮，香叶，干辣椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精各适量，放入清水，刚好没过羊肉就可以。
5
盖上压力锅盖子，大火上气压15分钟，然后等压力锅的气自然没有才可打开锅盖。
6
开中火煸炒收汁，放入香芹。
7
加入适量蚝油，继续翻炒收汁，最后喜欢吃香菜的可以放一点。