烤羊肉串用孜然，应该很多人都吃过。其实孜然炒羊肉也非常的美味哦！
食材
1
羊肉 2斤
2
孜然，辣椒面，花椒粉 适量
方法/步骤
1
将姜片切切姜末备用。其余这些调料可根据个人口味增减
2
羊肉切薄片。（提前半天把羊肉从冷冻室拿出来，带冰碴切的是时候非常好切，如果等羊肉全化就不容易切了）
3
洋葱和蒜苗切条备用
4
锅中倒入食用油，带油烧热，放入姜末翻炒出香味
5
放入羊肉翻炒后，将辣椒面，孜然，花椒粉，盐全部倒入继续翻炒均匀。
6
将蒜苗，洋葱倒入锅中再继续翻炒均匀
注意事项
期间全程大火翻炒羊肉，20分钟左右就可以把羊肉炒熟。羊肉一定要切薄片，这样容易炒熟。