枫叶红了,天气凉了,于是,餐桌上凉菜逐渐少了,人们更喜欢来碗热气腾腾的饭菜。热辣喷香的咖喱，汤汁浓厚，味道微辣而不燥，无疑有着巨大的诱惑。我一向喜欢使用咖喱粉而不是油咖喱，原因无他，便宜王道啊！
工具/原料
原料：牛腱 800g
胡萝卜 400g
咖喱粉30g
土豆400g
胡萝卜300g
洋葱300g
椰奶150mL
盐15g
椰香咖喱炖牛腱的做法
1
牛腱切块洗干净
2
胡萝卜切滚刀块
3
洋葱切条
4
锅内放油，煸香洋葱
5
撒入咖喱粉，炒成深褐色
6
放入牛腱，均匀粘上咖喱
7
放入切块的胡萝卜和土豆
8
翻动均匀，加水到基本没过食材，炖到牛腱软烂
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