冬吃萝卜夏吃姜，好吃又美味的羊肉烧萝卜，冬季滋补又养胃，羊肉美味，萝卜好吃！
食材
1
羊肉 800克
2
白萝卜 500克
3
生姜 6克
4
豆瓣酱 3克
5
料酒 6克
6
生抽 6克
7
葱 6克
8
老抽 少许
9
姜 6克
10
干辣椒 6克
11
蒜 6克
12
香叶 3克
13
桂皮 3克
14
八角 3克
15
小茴香 3克
16
花椒 6克
17
冰糖 6克
18
盐 少许
方法/步骤
1
羊肉多换水浸泡，将血水泡出来。加入生姜料酒煮沸捞出洗净。白萝卜切滚刀块。
2
锅中入油，放葱姜蒜炒香，放入羊肉，翻炒出多余的水分。加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。加入料酒生抽老抽翻炒均匀。
3
加入清水，放入桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，干辣椒，冰糖。煮开后加盖子中小火炖40~60分钟左右。
4
羊肉炖软，加食盐调味，倒入白萝卜炖至软糯即可。
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