羊肉炖排骨是一道常见的家常菜。主要是以羊肉和萝卜为主要食材，配合一些调料烹制而成的。羊肉蛋白质含量高，富含微量元素，多吃有利于人体健康。羊肉炖萝卜味道鲜美，非常受人欢迎。这里给大家详细介绍羊肉炖排骨的做法详细步骤
食材
1
羊肉 2斤
2
白萝卜 半斤
3
胡罗卜 半斤
4
葱 适量
5
姜 适量
6
胡椒粉 适量
7
八角 适量
8
酱油 适量
9
盐 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
羊肉处理，洗净，切成块状，用沸水焯一下，待用
2
萝卜处理，去蒂，去根后，洗净，切成小块
3
锅预热，加油，油烧热后，放入葱片，姜片，八角，胡椒粉，爆香，放入羊肉，翻炒一会
4
放入酱油，盐，继续翻炒，炒至羊肉变色，加入大碗清水，要没过羊肉
5
大火烧开后，放入白萝卜和红萝卜，烧开后，小火煮1个小时以上，撒入葱花起锅即可。OK！羊肉炖萝卜大功告成！