原料
大米、糯米、盐、糖、醋各适量
步骤
1
将大米和糯米按1：1比例混合后淘洗干净，浸泡15分钟后，放入电饭煲中煮熟，水量与米量的比例为1：1；
2
盐、糖、醋按1：5：10的比例倒入锅中，混合均匀，加热至糖融化即可，离火放凉备用；
3
米饭煮好后晾凉至60度左右，倒入调好的寿司醋拌匀
注意事项
1
司醋材料混合后加热时，不要沸腾，以免降低醋的酸味；
2
拌好的寿司饭可继续放在电饭煲内保温，做寿司的时候再取出； 寿司饭大功告成，便可以做不同口味的寿司了
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