元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃。除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很容易出现消化不良。
食材
1
糯米粉 200克
2
红豆馅 100克
3
温水 适量
4
凉白开 适量
5
椰蓉 适量
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
糯米粉用温水和成面团。
3
取一小块压扁，放上红豆馅。
4
然后包好再搓圆。
5
依次做好其它的。
6
锅内加入清水烧沸，放入汤圆。
7
煮至汤圆浮在水面。
8
然后捞起放入盛有凉开水的在碗里降温。
9
最后把汤圆捞起放椰蓉上滚一下即可。
10
成品
注意事项
煮汤圆要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。 汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
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