猪肝枸杞粥是一道药膳。此粥由枸杞子与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。但是怎样做的更加营养和好吃呢？让我们一起动手做吧！
食材
1
枸杞子 250g
2
猪肝 250g
3
大米 200g
4
盐 适量
5
小葱末 50g
6
姜丝 50g
7
湿淀粉 50g
方法/步骤
1
枸杞子用清水泡发，猪肝洗净切小薄片，用盐、姜丝、湿淀粉腌制半小时。
2
洗米入锅煮粥，最好用砂锅，家里没有的话可用其他锅代替。
3
将泡好的枸杞子用料理机打碎。
4
待粥煮好后加入猪肝烧开，注意此时要用小火。
5
将枸杞子倒入粥中，再次烧开。
6
最后加盐搅拌，撒上葱末即可关火，可以为了美观再点缀几粒枸杞子。
注意事项
1
1，猪肝要后下，而且要小火，才能保持它的鲜甜味道。
2
2，枸杞子用料理机打碎后会更好的发挥其营养价值。
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