大家都知道绿豆可以熬粥，可绿豆做成发糕松软香甜你可会做。今天小编就带大家看下怎么做绿豆发糕
食材
1
绿豆 200克
2
小麦面粉 200
3
鸡蛋 2枚
4
玉米面粉 200
5
白糖 100克
6
酵母 30克
7
色拉油 30克
8
葡萄干 少许
9
桂花 少许
10
纯牛奶 250ML
方法/步骤
1
将头天晚上泡的绿豆滤水，打入2个鸡蛋
2
将绿豆和鸡蛋倒入料理机搅拌
3
取一个干净的容器。倒入小麦面粉和玉米面粉，加入白糖，酵母。然后倒入搅拌过的绿豆鸡蛋糊，然后倒入牛奶。一起搅成糊状【牛奶可以适量添加，喜欢吃松软点的可以多加点牛奶，面糊调和稀点】
4
将搅和好的面糊覆盖上保鲜膜发酵至2倍大
5
在烘烤模具底部和四周刷上色拉油，倒入发效过的面糊。然后覆盖保鲜膜静置15分钟完全发酵。
6
在面糊上撒上自己喜欢吃的果肉，葡萄干，松子。杏仁。核桃仁。红枣，枸杞均可。最后撒点桂花或者芝麻用来提香。