“黑椒牛肉”是大家都熟悉的一道菜，好吃却没有什么新意，今天稍微换个方法，将牛柳装进“栅栏”里，成品效果很有意思，黑椒味道浓香，土豆经过炸制味道很好，有兴趣的亲可以试试，新颖的摆盘用来宴客也不输面子哦！
食材
1
牛肉 200克
2
洋葱 5克
3
土豆 150克
4
红椒 5克
5
黑椒烤肉酱 50克
6
高汤 100毫升
7
黑胡椒碎 20克
8
精盐 5克
9
鸡精 5克
10
淀粉 5克
11
白糖 5克
12
白胡椒粉 5克
步骤/方法
1
准备食材：牛肉、土豆、洋葱、红椒、黑椒烤肉酱
2
土豆切成宽0.5厘米、长4厘米的粗条
3
泡去淀粉备用
4
洋葱、红椒切碎
5
牛肉横切成片
6
放入淀粉、清水、白糖、白胡椒粉、现磨黑胡椒碎搅拌均匀，腌制10分钟
7
锅内放足够的油
8
7成热时放入土豆条炸
9
炸熟即可捞出
10
留底油，旺火放入牛肉片
12
下面三个土豆条，中间放牛肉，最上面再摆上3个土豆条，成栅栏状
13
黑椒烤肉酱、老汤、洋葱碎、红椒碎烧开成汁
14
淋在摆放好的栅栏牛肉上面即可
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