尖椒富含维生素C，可以增加食欲，具有强烈的促进血液循环的作用，一般健康人都可以食用。下面介绍一下尖椒炒鸡片的做法。
食材
1
尖椒 300克
2
鸡肉 200克
3
食用油 15克
4
酱油 3克
5
蒜、 3克
6
鸡精 3克
7
十三香粉 3克
8
盐 4克
方法/步骤
1
尖椒洗干净，切成三角形形状。
2
鸡肉洗干净，把肉切成四方形薄片，收入大碗中，用清水浸泡几分钟捞出来备用，目的是为了去除鸡肉中的血色。同时炒时肉会更加鲜嫩。
3
蒜切成片备用。
4
锅中加入食用油，等温度升至90度以上时，加入蒜及十三香粉。等炸出香味时加入鸡片。
5
爆炒至鸡肉片八成熟时，加入食盐2克及酱油，接着翻炒3分钟左右的时间。
6
接着加入尖椒片翻炒，等尖椒片八成熟时加入盐2克，继续翻炒3分钟左右的时间就可以了。
注意事项
美味
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