腊排骨是将排骨用食盐事先腌好，然后用松树枝熏干制作而成的风味美食，它味道清香，营养全面，是人们非常喜爱吃的美食之一，其制作方法如下。
食材
1
排骨 2000g
2
黄瓜 600g
3
姜 4g
4
大蒜 4g
5
桂皮 3g
6
花椒 3g
7
干辣椒 3g
方法/步骤
1
将腊排骨剁成小块洗净备用；
2
将黄瓜去皮洗净切好备用；
3
在锅中放入适量油；
4
加入适量花椒，炸出花椒的香味；
5
加入姜、蒜、桂皮、干辣椒；
6
迅速翻炒一会，炒出味料的香味；
7
加入备好的腊排骨；
8
反复翻炒，炒至排骨入味；
9
将排骨盛入高压锅中；
10
盖上锅盖，压十分钟；
11
加入切好的黄瓜；
12
煮至黄瓜熟透；
13
起锅，美味的腊排骨就做好了，美味极了。
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