曾经一度爱上了大排档的炒粉炒面，油水足，火候够，吃着可可口了，但吃完了感觉很上火！ 那就回家试着自己炒吧！但不是油放少了沾锅就是炒半天面都不够熟，一度怀疑是自己的锅不够别人好，还是自家的炉火力不够！ 经过无数次的尝试，今天终于炒出了适合自己口味又健康的三丝炒粉了
食材
1
自制陈村粉 适量
2
胡萝卜 1个
3
土豆 1个
4
紫薯 1个
5
香油 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
素蚝油 适量
方法/步骤
1
把土豆，紫薯，胡萝卜分别洗干净去皮切成丝，土豆丝么，紫薯丝用水先泡上备用
2
切好的胡萝卜丝
3
切好的土豆丝要用水泡上，把淀粉泡出来口感更好哦
4
切好的紫薯丝用凉水泡上，炒的时候颜色更好看了
5
陈村粉切成小段上锅蒸熟
6
在蒸陈村粉时，另外一个锅里加少量的水，加酱油，盐，素蚝油煮沸
7
水煮沸腾后加入之前切好的胡萝卜丝翻炒
8
胡萝卜丝炒熟了再加入土豆丝和紫薯丝翻炒片刻
9
就着锅里的汤汁把蒸好的陈村粉倒进锅里翻炒，注意这个时候一定要小火！ 陈村粉把汤汁吸收后关火 就着锅里的余油洒上几滴香油，拌一下就可以出锅了
10
盛出再放点香菜葱花，简单的早餐完成了！
上一篇：酸辣素三丝的做法
下一篇：竹笋炒三丝，没有肉的鱼香肉丝