素三丝春卷的做法
食材
1
春卷皮 30张
2
胡萝卜 1根
3
黄瓜 半根
4
香菇 10朵
5
小麦面粉 1大勺
6
食盐 1小勺
7
植物油 100毫升
方法/步骤
1
香菇、黄瓜、胡萝卜全部洗干净后，分别切丝；锅热油，放入香菇和胡萝卜炒软
2
加盐调味、炒熟后盛出来，放凉后和黄瓜丝拌匀，馅儿就做好了；面粉加适量清水做成春卷糊备用
3
取一张春卷皮，将馅摆成长条型放在春卷皮的一角；将尖角向上折；将春卷皮右侧向馅心折
4
再将春卷皮左侧向馅心折上去；上面尖角两侧分别抹上春卷糊；从下部慢慢往上卷，一直卷到最项端
5
春卷的生坯就做好了；依次做好所有的春卷坯(这个量我做了30个，剩下的20个放冰箱里冻上了，想吃的时候直接炸就可以)；起油锅，油温烧至170度左右的时候，一个一个放入春卷，中火炸至金黄色，放在滤油架上沥去多余的油