家常麻辣烤鱼特别好吃，下面和大家分享一下家常麻辣烤鱼怎么做，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
鲈鱼 一条
2
豆瓣酱、大蒜、香叶、花椒、生姜、白糖、黄油、葱、盐、食用油、干辣椒、小米椒、白兰地 50克、 两瓣、两片、适量、两片、适量、一块、适量、适量、适量、适量、适量、适量
方法/步骤
1
小米椒切碎大蒜切片，鲈鱼处理干净撒盐腌制15分钟。
2
鱼身切口，将黄油融化加入豆瓣酱蒜片生姜大火炒香。
3
加入剩余香料，搅拌均匀后淋在鲈鱼上，用锡纸包好。
4
放入烤箱，20分钟后打开锡纸，再次烤制20分钟即可。