首先要把新鲜的猪肉洗干净，把锅里烧烫，放进盐，把它淹入猪肉内，再将盆子洗干净，把锅里面的猪肉拿起来，一般我们老家是要淹6-7天左右的，再拿出来洗洗上面的盐水，晒干，接下来就拿到烟里面去熏，一般要熏7-8小时，熏的时候要密封
食材
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猪肉 2000克
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盐 200克
方法/步骤
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猪肉也要搭配的好，有瘦，有肥，有骨头
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需要熏干的腊肉，一般都比较大块的
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有的人不喜欢吃腊肉，当然，每个地方制作的也不同
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我们江西人，就喜欢这样子熏腊肉，熏好的时候特别香，你想吃的话，都可以不用煮了
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想尝尝我们那里的腊肉吗？吃法也有很多种哦，欢迎咨询
注意事项
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千万不能熏胶哦，，
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熏肉的时候一定要人看守，不能就烧焦了