豇豆在我们南方这边都叫它长豆角，只因为他长得长长的缘故吧！豇豆果实微微弯曲，像人的肾的形状。故有人把它称为是肾的粮食，且有昔日卢廉夫教人补充肾气，每天空腹吃豇豆，先把豇豆煮熟，再用少量的盐拌匀。
食材
1
排骨 300克，
2
豇豆 300克
3
胡萝卜 一个
4
蒜 数瓣
5
食用油 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
准备好所有食材
2
豇豆去两头、摘小段，胡萝卜去皮切小块，蒜去皮拍扁。
3
排骨冷水下锅，氽去血水。
4
炒锅至火上，加适量油，下入豇豆和胡萝卜，翻炒至转色捞出。
5
锅中留油，加入排骨翻炒出香味。
6
加适量水，以没过排骨为宜，大火烧开，小火煮约30分钟。
7
待水快干的时候，加入炒过的豇豆、胡萝卜和适量盐，焖5分钟，成了。
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