虾仁豆腐煲做法加入配料熬至变色
食材
1
虾仁 40克
2
盐 适量
方法/步骤
1
河虾去头剥壳抽肠，清水洗净。加两汤匙料酒、一汤匙生粉、少许胡椒粉、盐，腌渍20分钟。
2
内酯豆腐划成小方块，焯水备用。
3
两汤匙生粉加适量冷水调把姜丝去掉后，转中火，虾仁入镬煸炒。开备用。
4
起油锅，入姜丝爆香。
5
把姜丝去掉后，转中火，虾仁入镬煸炒。
6
虾仁卷曲后加入内酯豆腐、什锦杂菜，少许盐、胡椒粉轻轻晃动锅子后，转大火加盖等烧开。加入配料熬至变色
7
转大火，煮开关火装盘即成。加入配料熬至变色
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