夏天煮咸水毛豆很不错，其实用糟卤泡毛豆更简单，也比咸水毛豆更有水平，更美味，就是这个糟卤北方没有见到有卖的。
食材
1
毛豆 500克
2
糟卤 500毫升
步骤/方法
1
非常简单，就是毛豆和糟卤
2
用剪刀剪掉毛豆两头，这样容易入味
3
毛豆洗干净，放锅里煮，水高出毛豆一点点就可以，开锅煮5~10分钟就可以了，我用电饭煲煮的
4
把毛豆从锅里倒出，水不要，毛豆放盆里晾凉，温一点也可以的
5
糟卤倒入毛豆盆里
6
沫过毛豆，这样较容易入味，我今天买的袋装的，以前都是买瓶装的，我觉得宝鼎的不错，今天超市没有买到，泡2个小时以上比较好，也可以放冰箱，隔夜吃，或者早上泡，放冰箱晚上再吃，尝尝入味了，装盘即可
上一篇：香糟加拿大北极虾怎么做？
下一篇：分享一个粉皮鱼头做法