南瓜中富含丰富的维生素，南瓜炖排骨土豆配上米饭，既好吃又有营养，步骤简单，推荐给大家。
食材
1
小南瓜 半颗
2
土豆 2颗
3
排骨 500g
4
葱段 若干
5
料酒 少量
6
八角 一颗
7
生抽 少量
8
姜片 一片
9
食用油 适量
10
食盐 适量
方法/步骤
1
将所需食材准备齐全: 葱段洗净切好；姜片去皮
2
土豆去皮切块；小南瓜去皮去瓤切块。排骨炖至半个小时，捞出排骨，汤汁留用。
3
锅中热油，加入葱花，八角和姜片炒香
4
倒入之前切好的土豆块和南瓜块，加入适量生抽，反复翻炒。
5
倒入之前煮熟的排骨，翻炒均匀。
6
向锅内加入之前留下的排骨汤，再倒入适量的清水没过锅中食材。
7
中火炖至，大约半个小时，南瓜土豆煮烂后，加少许食盐，翻炒均匀，即可出锅。
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