首先是准备好原料。 比如：主料：猪小排300克 辅料：南瓜500克 调料：食盐3克 姜15克 蒜15克 料酒1汤匙 生抽15毫升 小葱15克 白糖3克 水适量 原料准备好后就可以开始做了。
工具/原料
1
主料：猪小排300克
2
辅料：南瓜500克
3
调料：食盐3克 姜15克 蒜15克 料酒1汤匙 生抽15毫升 小葱15克 白糖3克 水适量
步骤/方法
1
将南瓜洗净后斩小块，排骨在沸水中焯水2分钟后冲洗净浮沫
2
锅热油，温热时下葱姜蒜慢慢煸炒香后加入排骨大火翻炒
3
淋入生抽、糖和料酒后继续翻炒至排骨变色后倒入南瓜
4
翻炒均匀后放入盐，注入没过食材的沸水，大火煮沸腾后改中小火加盖焖至收汁即可
注意事项
1、注入沸水以后尝一下汤的咸淡，如果淡就依据自家口味再调入些盐 2、收汁时一定要在灶旁查看，以免糊底
下一篇：排骨炖南瓜的家常做法