美味的茄汁大虾
食材
1
大虾 98克
2
酱油 9克
3
油 8克
4
辣椒 8克
5
葱 8克
6
姜 8克
7
蒜 9克
8
盐 8克
方法/步骤
1
从菜市场买回来的海虾，直接用清水冲洗干净。然后在虾背第二节的缝隙位置划一刀，挑出虾线。
2
准备一口平底锅，淋上一勺植物油，7-8分热的时候加入姜丝炒香。把准备好的大虾放入锅内，平铺转中火煎炒一下。
3
这个时候，加入一勺味达美臻品料酒，如果对海鲜的腥味比较敏感可适当都加一点料酒。
4
当虾的底部颜色变深，把虾翻过来，再次煎一会。然后直接在锅内加入番茄酱、细砂糖，再倒入小半碗的纯净水。
5
再加入一点海盐以及一勺六月鲜特级酱油，轻轻的翻炒均匀，调整下色泽跟味道。最后转大火收汁，当汤汁浓稠就可以关火了。
6
装盘，撒上点葱花，我们这道家常版的茄汁大虾就完成了。
注意事项
大虾去虾线
上一篇：面食制品的好伴侣——肉丝什锦卤汤
下一篇：茄汁大虾怎么做