食材
1
素鸡 1个
2
葱 少许根
3
生抽 1勺
4
老抽 1勺
5
糖盐 各少许
6
八角香叶 各少许
方法/步骤
1
把素鸡切成1厘米厚，两面用菜油煎，
2
素鸡煎好马上放到冷水里浸泡半小时，前几分钟换个几次水让素鸡完全冷却下来，
3
葱八角香叶
4
把葱和八角茴香叶放在煎锅里炒，
5
锅里只剩下炒葱和八角叶。将浸泡过的鸡肉放入锅中，加水，然后依次放入生的和陈年的糖盐中。火烧开后，熄火15分钟，然后让鸡肉有足够的汤喝一段时间。大火烧完后，就结束了。
6
装盘即可享受很嫩的素鸡
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