牛百叶怎么清洗

准备牛百叶、生姜、柠檬片3～5片、食盐若干。先用清水洗一遍牛百叶，再用生姜和新鲜柠檬片浸泡半小时。泡好后用清水冲洗干净，接着用手大力的揉搓一会，再用清水冲洗，在一个盆上倒上清水，放入一勺盐将其浸泡5～10分钟，异味即可消失。