金桔化解了猪手的油腻，猪手吸收了金瓜的香甜，一切就是那么美好。
食材
1
猪蹄 500克
2
金桔 30克
3
南瓜 25克
4
冰糖 20克
5
白醋 10克
6
红酒 8克
7
酱油 3克
8
盐 2克
方法/步骤
1
猪脚经过反复抓洗，浸泡10分钟，然后冲洗一下。
2
锅中加少许水，将猪脚倒进锅里以中小火翻炒，你会发现锅里的水会越来越多，因为刚刚我们有用白醋进行抓洗，这样的水分析出就再一次扫除了猪脚的异味。
3
加红烧酱油、冰糖、蚝油将猪脚炒上色，冲入开水，放入几粒金桔一起煮，金桔的数量不可太多不然回口会苦。
4
大火烧开，小火慢煲，直到软烂，然后转大火收汁。
5
锅中加少许油将葱姜蒜爆香，放入蒸熟的南瓜块煎一煎。
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