食材
1
高筋面粉 175g
2
全麦粉 75G
3
酵母 3g
4
白砂糖 25g
5
盐 4.5g
6
水 165G
7
核桃 若干
8
葡萄干 若干
方法/步骤
1
将葡萄干提前在冷水中浸泡30分钟，使用前沥干，核桃切小备用
3
把面团拍出气泡后整形，再发酵至2倍大
4
在面团表面喷水雾，筛上面粉后割2个开口
5
送入预热220度的烤箱，中下层上下火，20分钟
6
出炉后立刻移至烤网上晾凉
注意事项
配方中的水不要一次性下，各种面团吸水性不一样
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