鸡胸脯肉很容易成熟，我们常常用来做宫保鸡丁，其实用来炒着吃，也很不错，一道好吃的家常小炒，家人都很喜欢。
食材
1
鸡胸脯肉 100克
2
青豆 20克
3
胡萝卜 20克
方法/步骤
1
鸡胸脯肉一块，洗干净，改刀切成肉片，像切其他肉片一样，鸡胸脯肉比起别的肉更好切。
2
将肉片装在碗里，加入少许酱油，醋，盐，白糖拌匀，再加上少许淀粉抓匀。放置一旁。
4
二青条斜刀切成片，老姜切成姜末，蒜切成蒜片。葱切成葱花。
5
锅中放油，烧热后放入花椒粒，加入鸡肉片翻炒。肉片炒散后推在一旁，放入姜蒜葱花和二青条炒香。再翻炒均匀。
6
其实这样炒已经炒好了，装盘挺好看，也很有卖相，只是家常炒就想多一些蔬菜，所以再倒入煮熟的胡萝卜和青豆，炒匀调味即可出锅。