刚好前两天分享了一道凉拌鸡胸肉的做法，有朋友问鸡胸肉怎么做不柴，今天就将做法分享给大家，就算新手也不容易失手，嫩到爆汁！
食材
1
鸡胸肉 1块
2
淀粉 1勺
3
黑胡椒粉 1勺
4
蒜末 2勺
5
料酒 3勺
6
生抽 2勺
7
食用油 适量
方法/步骤
1
备料；
2
一块鸡胸肉横向片成两片，用刀背轻轻给它做个按摩；
3
腌鸡胸肉：半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉（严控碳水摄入的同学可不加淀粉，但加了会比较嫩）腌30分钟。
4
锅中倒入适量食用油，中火烧热20秒后，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右，这时表面略微变色。
5
倒入50ml清水，盖上盖子焖2分钟左右，此时水分会差不多收干。
6
转中火，两面再各煎个20秒，你会收获一块嫩到流汁的鸡胸肉。咬下去真的超级嫩，一点也不柴！