老成都的油油饭堪称豪华版的猪油拌饭，味美鲜香，口感上佳，食材也很有讲究，下面让我们一起来看看怎么做吧。
食材
1
酱油 300毫升
2
鸡汤 300毫升
3
猪板油 500克
4
八角 2个
5
桂皮 少许
6
草果 1个
7
姜 1小块
8
花椒 适量
9
白酒 适量
方法/步骤
1
锅里倒入酱油和等量的鸡汤，下少量八角、桂皮、草果。
2
烧开转小火慢煨，汤汁收为二分之一关火。
3
猪板油切条放入锅加水、黄姜碎、花椒、白酒中火慢熬，过滤猪油就熬好了。
4
在刚煮好的饭上，舀几勺熬好的酱油和猪油，拌匀加碎油渣就完成了。
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