今晚买了个小的鲤鱼，做了红烧最好不过了。分享一下我的做法，希望能帮到大家。
食材
1
鲤鱼 一条
2
番茄 两个
3
豆腐片 200克
4
葱 适量
5
姜片 适量
方法/步骤
1
把豆腐片清洗干净，然后切片。葱切长条。
2
番茄清洗干净，去蒂，切四等份。姜削皮，然后清洗干净切姜片。
3
鲤鱼用生粉，酱油，盐腌制5分钟。然后热锅，倒入相对多的油，先煎一面金黄色，然后再翻过去煎另一面。煎好之后捞出沥干油。
4
热锅，然后倒入适量的油。把切好的豆腐片倒进去，翻炒均匀。
5
把切好的番茄倒进去，一起翻炒。
6
加入适量的水，继续翻炒，炒的差不多了，就可以把葱放下去。加入适量的盐和酱油。翻炒均匀。
7
然后直接淋在我们煎好的鲤鱼身上。一道红烧鲤鱼就做好了。
注意事项
1
煎鱼的时候一定要注意煎透，油一定要够足
2
煎鱼要注意火候
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