油菜香菇是一道很美味又营养的家常菜，还可以降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体。香菇性平昧甘，有益气补虚治，风破血，健脾和胃等功能；油菜为低脂肪蔬菜，可以减少脂类的吸收，还有防癌、降低血压等功能。今天教大家怎么做这道菜~
工具/原料
1
香菇、油菜、西红柿、小虾米
2
油、盐、酱、醋、花椒、大料、葱、姜、蒜
方法/步骤
1
将油菜、香菇、西红柿分别洗干净。油菜根茎部较硬，洗的同时可以和叶分开炒，因为茎部不好熟。小编把它们分别搁放在了蓝色和黄色的盆里，呵呵。
2
将香菇、西红柿切成块状，同时准备葱姜蒜。
3
热油之前，在锅里干炒花椒和大料。等开始冒烟散味了，加入油。油热了之后先放入油菜根茎，炒半熟之后加入油菜叶。
4
翻炒半分钟，加入盐、酱油、醋、辣椒酱等，顺便加入西红柿。
5
炒熟，不要炒过了。可惜，小编炒的有点过。呵呵
6
熟了之后，盛在盘里。加入大蒜等作料，我加了一点小虾米。大功告成，可以吃了！
注意事项
很好吃，多吃点！呵呵