这是我女儿最喜欢吃的饭菜。
食材
1
五花肉 500克
2
米饭 1锅
3
红皮洋葱 1个
4
耗油 1勺
5
香菇(干) 8朵
6
鸡蛋 4个
7
葱姜 适量
8
料酒 少许
9
八角香叶(两三片́) 1颗
10
红烧酱油 50克
11
盐 3克
12
植物油 3勺
13
西兰花 1颗
14
13香 1克
步骤/方法
1
将香菇用温水泡，五花肉，葱姜，洋葱，八角香叶，准备好。
2
将五花肉，(五花肉焯水)洋葱切成丁，生姜，香菇切丝，葱打成结。
3
起锅倒油，待油热后放入五花肉，炒到肉微微发黄加入八角，生姜，香叶，料酒，炒香。
4
炒香后倒出煎出来多的油后，加入三勺白糖最好是冰糖炒出糖色。
5
糖上色后加入洋葱，香菇丝炒香，加入红烧酱油或老抽上色，加入一勺耗油，少许盐，翻炒均匀。
6
倒入温水，加入煮熟了的鸡蛋(去壳)，加入葱结，撒上点十三香，大火煮5分钟后用小火煮30 至40分钟。
7
我小火煮了40多钟刚好收汁差不多。注意在水快收干时要注意时不时翻一下不然锅底粘锅糊掉了。
8
西兰花焯水煮三至五分钟(水里倒几滴油，少许盐)
9
装盘可以享受美味了。哈哈
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