对于蛏子，我不是很喜欢吃，但家里有人喜欢吃，并且想吃了，所以还是偶尔买回来做做，我的做法比较简单，就是蒸一蒸，一起来看看吧。
食材
1
蛏子 若干
2
金针菇 若干
3
蒜泥 若干
4
葱 半根
5
盐 若干
6
生抽 若干
7
糖 若干
8
油 若干
方法/步骤
1
买回来后先把蛏子放进水里泡一泡，让它吐吐沙子。大概一两小时后，一个一个把壳洗干净，装盘待用。如图。接着把炒锅洗干净，加水，开火，等水开了，把蛏子倒进去烫一下，看见壳开了，就捞起来了。
2
再次把烫过的蛏子洗一下，接着用手一个一个把蛏子掰开，把里面的内脏去掉，黑黑的那块，当然，吃的时候拿掉也行，但我还是现在弄掉比较省事。如图，弄好后，装盘待用。
3
把金针菇拿出来，去掉根部后洗干净，用手掰开，把它放到盘子上，如图。金针菇放好之后把蛏子肉摆在上面。如图。
4
把大蒜洗干净，拍一下后剁碎待用。再拿个碗，加盐，加糖，加生抽，加水，再把蒜泥放进去，一起搅拌均匀后倒在金针菇和蛏子上。再把它们放进蒸锅上蒸七八分钟。时间到了，拿出来。如图。
5
把葱洗干净，切成葱花待用。接着把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把葱花倒进去爆香后，把蒸的金针菇和蛏子中的汤倒进去做汁，等汁开了，再倒回金针菇和蛏子上，如图。
注意事项
1
蛏子要去内脏。
2
蒸的时间看火候。