自制脆皮鸡米花
食材
1
鸡脯肉 一块
2
鸡蛋 1个
3
淀粉 适量
4
面包糠 适量
5
番茄酱 适量
6
料酒 适量
7
葱末、胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备一块鸡脯肉，鸡蛋一个，把鸡蛋打散，搅成鸡蛋液；
2
再准备适量的淀粉和面包糠，把鸡脯肉洗净切成块；
3
切好放入盆中，加入葱姜片，放入一点盐，胡椒粉，适量的鸡精；
4
再加入料酒去腥，最后放入半个鸡蛋清搅拌进行腌制，腌20分钟左右；
5
然后把鸡块沾上一点淀粉，再沾上一点鸡蛋液，最后裹上面包糠；
6
锅内放油，油温6成热，中火把鸡米花炸至外表金黄，捞出控油，沾上番茄酱即可。
注意事项
1
小火煎至
2
可根据自己喜欢选择番茄酱或者其他
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